Mit Vollwert geniessen
Zubereitung
| 100 | g | 5-Kornflocken | |
| 100 | g | Haselnüsse gerieben | zusammen mischen |
| 3 | Eiweiss | ||
| 1 | Prise | Salz | zusammen sehr steif schlagen |
| 150 | g | Vollrohrzucker | die Hälfte davon beifügen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt, dann den restlichen Zucker mit dem Gummischaber sorgfältig unterziehen |
| ½ | Zitrone, abgeriebene Schale | zusammen mit der Flocken-Nussmischung unter die Masse ziehen |
Backen
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Die Eiweissmasse in einen Spritzbeutel mit breiter Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes grosses, rechteckiges Blech Häufchen spritzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad auf mittlerem Einschub 5 Min. backen. Auf einem Gitter erkalten lassen.
Tipp
Das ideale Rezept für die Eiweiss-Verwertung.
Die Guezli eignen sich für eine fettarme Ernährung, da sie ohne zusätzliches Fett zubereitet werden.
