Zubereitung

100	g	Zwicky Linsen rot	kalt abspülen
180	g	Wasser
1	TL	Bouillon	zusammen aufkochen
			die Linsen beifügen und auf kleinem Feuer weich kochen
			die Paste mit einem Pürierstab pürieren oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken
		Butter	den pürierten Linsen so viel Butter zugeben, bis eine streichfähige Masse entsteht
		Curry, Kräutermeersalz, Pfeffer, Koriander	den Aufstrich abschmecken

Tipp

Wer den Aufstrich etwas luftiger möchte, kann den Butter vorgängig mit der Küchenmaschine aufschlagen, bis er eine ganz helle Farbe bekommt. Das Rezept bleibt gleich.

Der Linsenaufstrich kann sehr gut vorbereitet werden und lässt sich im Kühlschrank ein paar Tage halten.

Für die fettarme Variante können Sie den Butter auch durch Quark ersetzen.