Profiter d’une gourmandise à valeur complète
Préparation
| 100 | g | de flocons à cinq céréales | |
| 100 | g | de noisettes râpées | mélanger |
| 3 | blanc d'oeuf | saler, monter les œufs en neige et ajouter | |
| 1 | pincée | de sel | battre le tout jusqu’à ce que la pâte devienne ferme |
| 150 | g | de pur sucre de canne | ajouter la moitié et battre jusqu’à ce que la pâte brille, puis ajouter soigneusement le reste du sucre avec le racloir en caoutchouc. |
| ½ | citron, zeste râpé | ajouter ensemble avec le mélange de flocons et noix à la pâte. | |
Cuire
Préchauffer le four à 250 Co.
Mettez la pâte dans une poche à douille en forme de grande étoile. Extrudez-la sur une grande plaque carrée, chemisée de papier sulfurisé.
Cuisez les couronnes dans le four préchauffé pendant 5 minutes à 250 Co sur la grille moyenne. Laissez-les refroidir sur un treillis
Astuce
La recette idéale pour l’utilisation de blancs d’œuf
Ces biscuits conviennent à une alimentation pour ceux qui font attention à leur poids, car ils sont préparés sans matières grasses supplémentaires.
