Idéal comme dîner rapide ou en tant que garniture originale pour la viande et les légumes.
Pour 4 personnes
Préparation
| 7 | dl | d’eau | porter à ébullition |
| 160 | g | de millet doré | bien laver avec de l’eau et laisser cuire légèrement pendant 15 min, prendre du feu et laisser gonfler pendant 15 minutes |
| sel aux fines herbes | pour assaisonner | ||
| 1 | oignon finement haché | ||
| 1 | gousse d’ail finement haché | ||
| basilic, persil finement haché | |||
| 2 | œufs | ||
| fromage râpé ajouter tout à la pâte et bien mélanger. Former des galets et les faire frire dans l’huile d’olive chaude lentement des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. |
Astuce
Servir avec de la salade de carottes.
Excepté avec la main, les galets peuvent être également formés au moyen de deux cuillères de soupe.
