Préparation

100	g	de millet doré
2,5	dl	d’eau
1	cc	de sel	porter à ébullition, laisser frémir 2 minutes, puis couvrir et laisser gonfler 35 minutes sur la plaque de cuisson refroidie

Sauce à salade

2	cs	d’huile de tournesol
100	g	de yogourt ou de crème acidulée
1	cs	de vinaigre
1	cc	de moutarde
½	cc	de miel
1	pincée	de curry
1	bouquet	de persil finement haché, sel, poivre	préparer le tout dans un bol et bien mélanger

120	g	de poivrons jaunes, en forme de lanières
1	bouquet	Frühlingszwiebeln, in Streifen
200	g	de tomates, en dés
100	g	de concombres, en dés	ajouter à la sauce à salade et laisser mariner 30 min
		laver le millet sous l’eau froide et mélanger avec de la sauce à salade et les légumes marinés

Selon la saison, vous pouvez varier les légumes.
Cette salade variée est une alternative à la célèbre salade de cornettes.