Préparation

500	g	légumes (par exemple, carottes, poireaux, céleri, oignon, ail)
500	g	de pommes de terre	couper les légumes et pommes de terre en petits dés, les mettre dans une casserole et les laisser mijoter pendant environ 15 minutes (avec couvercle fermé) jusqu’à ce qu’ils soient tendres
5	dl	de bouillon	dissoudre le bouillon dans l’eau, arroser les légumes avec 2 dl de vin, ajouter au fur et à mesure un peu de bouillon
150	g	de lentilles	laver les lentilles brièvement dans une passoire avec de l’eau, puis les ajouter à la potée
			ajouter le reste du bouillon (2 dl) pour que les lentilles puissent absorber l’eau (si nécessaire, ajouter encore un peu d’eau)
			laisser mijoter pendant 10 minutes
		Sel, poivre, thym, marjolaine	pour assaisonner la potée

Astuce

Servir avec des saucisses de Vienne (par exemple les saucisses de Vienne en viande de poulet pauvres en graisses) ou d’autres saucisses.
Plus les dés sont petits, plus les légumes sont cuites rapidement. En outre, vous pouvez mettre un couvercle sur la poêle.