Dieser Salat bereichert jedes Grillbuffet
Für 4 Personen
Zubereitung
| 100 | g | Goldhirse | |
| 2,5 | dl | Wasser | |
| 1 | TL | Salz | zusammen aufkochen, 2 Min. köcheln lassen, danach zudecken und bei ausgeschalteter Herdplatte 30 - 35 Min. aufquellen lassen |
Salatsauce
| 2 | EL | Sonnenblumenöl | |
| 100 | g | Sauerrahm oder Joghurt | |
| 1 | EL | Essig | |
| 1 | TL | Senf | |
| ½ | TL | Honig | |
| 1 | Prise | Curry | |
| 1 | Bund | Petersilie, fein gehackt, Salz, Pfeffer | alles zusammen in einer Schüssel zubereiten und gut umrühren |
| 120 | g | Peperoni gelb, in Streifen | |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln, in Streifen | |
| 200 | g | Tomaten, gewürfelt | |
| 100 | g | Gurken, gewürfelt | zur Salatsauce geben und 30 Min. darin marinieren |
| Hirse unter kaltem Wasser kurz spülen und mit dem in der Salatsauce marinierten Gemüse mischen. |
Tipp
Je nach Saison können Sie das Gemüse auch variieren.
Dieser Salat ist eine abwechslungsreiche Alternative zum bekannten Hörnlisalat.
