Je nach Gewürzen eine exotische oder orientalische Beilage
Für 4 Personen
Vorbereitung
Bohnen über Nacht einweichen.
Zubereitung
| 250 | g | Kichererbsen | im Dampfkocher mit der doppelten Menge Wasser 10 Min. kochen, danach abschrecken, Wasser abgiessen, Erbsen in eine Schüssel geben und auskühlen lassen |
| Salz | Kichererbsen damit würzen | ||
| 1 | Zwiebel, fein gehackt | ||
| ½ | Gurke, in feinen Streifen | ||
| 1 | Tomate, gewürfelt | alles zu den Kichererbsen in der Schüssel geben, umrühren | |
| 1 | Dose | Thunfisch | abtropfen, zerkleinern und zum Salat geben |
Salatsauce
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt | ||
| 1 | Bund | Petersilie, fein gehackt | zum Salat geben |
| Salz, Pfeffer, Oregano | Salat damit würzen | ||
| Olivenöl | |||
| Essig | über den Salat träufeln und alles gut mischen | ||
| Salz, Pfeffer | zum Würzen |
Tipp
Als Beilage reicht man Brot.
